Aquesta frase, que es va popularitzar fa uns anys, feia i fa referencia a fixar-se en el que fan els altres, i en el que passa en la vida, mentre els observem.
Ara, degut al canvi climàtic, que genera importants variacions en el regim de pluges i en els valors de les temperatures mitjanes i extremes, altes i baixes, les especies, totes, vegetals i animals, veuen modificats els seus cicles vitals, així com el metabolisme associat.
La part de la ciència que hi treballa es la fenologia, estudiant els fenòmens biològics que es presenten periòdicament acomodats a ritmes estacionals i que tenen relació amb el clima i amb el curs anual del temps atmosfèric global, visualitzat en un lloc determinat.
A Catalunya, hi ha la Xarxa d’Observadors Fenològics del Servei Meteorològic de Catalunya (FENOCAT, https://www.meteo.cat/wpweb/climatologia/fenologia/), lo qual indica la importància de les observacions d’una gran diversitat d’espècies, la seva distribució en el territori, i el seguiment en el temps.
Aquesta importància va més enllà del coneixement científic i de la possibilitat de modelitzar respostes d’espècies i ecosistemes, te també un sentit pràctic i finalista, així en el mon de la viticultura estudia i valora, els cicles de conreu per les diferents varietats, les aparicions de malalties, les relacions entre especies, la qualitat de la maduració i la collita…
Lo qual moltes vegades, si tant sols es fa servir el concepte canvi fenològic, sembla indicar una certa predicibilitat del mateix, i això no es així, la incertesa, la variabilitat de les respostes dels organismes i sistemes, es diuen més al concepte desequilibri fenològic.
Els individus migradors, arriben o marxen abans, després o no arriben o es queden i no sempre i arreu. Els individus sedentaris, varien la seva brotada en temps, quantitat i repetició o no, a l’igual que la floració, maduració…
Devant d’aquesta nova realitat ambiental, calen observacions objectives, fiables, constants, compromeses, per poder fer bases de dades que permetin quan més aviat millor entendre les respostes dels components de la vinya, i modelitzar-les, per poder desenvolupar autentiques solucions adaptatives i de mitigació, que permetin generar un sector resilient al canvi climàtic, i la emergència social que aquest promou.
Per tant si la data de collita no es correspon amb el dia del santoral, no perdem la fe, el sant no s’ha equivocat, ha canviat la fenologia, el calendari nomes orienta, ja no explica res.