L’entrepà “Especial Miguelín” que elabora la Tasqueta Cal Miguelín, situada al Pla del Penedès, ha estat premiat com el millor entrepà d’Espanya.
Està fet amb bacó i pollastre, trinxat i passat per la planxa, pebrot verd i una salsa secreta. Té un preu de 6,40 euros i ha captivat al jurat del concurs, obtenint per primera vegada una nota de 10 per part de tots els professionals.
El creador de l’entrepà, Abel Moreno, explica que va sorgir, tot just ara fa 18 anys, “com a casualitat”. Un client que celebrava el seu aniversari li va demanar que el sorprengués i amb el que tenia a la cuina li va elaborar l’Especial Miguelín. Des de llavors, s’ha convertit en “l’estrella de la casa”, explica.
Abel Moreno confessa que no és habitual que a Cal Miguelín elaborin una preparació amb tanta rapidesa. De fet, explica que l’altre entrepà destacat de la casa és el de pulled pork, que va crear conjuntament amb la seva mare, i que van estar de juny a desembre buscant la recepta perfecta.
Més de 400 entrepans venut els primer dissabte després de rebre el premi
Amb el premi de “Millor entrepà d’Espanya” sota el braç, des de la Tasqueta Cal Miguelín volen gaudir de l’experiència i acollir tots els clients que s’apropin al Pla del Penedès. Al restaurant també es podran tastar els seus populars “esmorzars de forquilla” i altres especialitats com el seu bullit a la caldera, els “callos” o cap i pota.
Des de dimecres de la setmana passada que el restaurant va rebre el premi, s’ha registrat un gran increment de clients i curiosos que volien tastar el producte guardonat. Tanmateix, el primer dissabte després de rebre el trofeu, la tasqueta va vendre un total de 473 entrepans. Abel Moreno explica que es van registrar cues d’un 45 minuts i que moltes persones van aprofitar per visitar el Pla mentre esperaven.
Des del restaurant es mostren molt agraïts per totes les persones que han anat a tastar l’entrepà i per les estones d’espera que s’han fet en alguns moments. Abel Moreno ha agraït “de tot cor” totes les felicitacions que ha rebut i assegura que “he sentit una gran estima de tot el Penedès i és d’agrair”.