El xef del restaurant Casa Nova de Sant Martí Sarroca, Andrés Torres, ha guanyat el prestigiós Basque Culinary World Prize 2024 per la seva tasca al capdavant de l’ONG internacional Global Humanitària.
El Basque Culinary Word Prize ha volgut reconèixer Torres “per la seva tasca des d’aquesta ONG a favor de la seguretat alimentària a deu països i per la seva intervenció des de la gastronomia en diferents situacions de crisi a nivell global, així com per la creació de Casa Nova , un restaurant basat en pràctiques sostenibles que demostra que una altra mirada a la gastronomia sostenible és possible i part dels beneficis del qual serveixen per finançar Global Humanitària”.
El cuiner i periodista de guerra, que obtindrà 100.000 euros per destinar a la causa social de la seva ONG, s’ha mostrat molt feliç i agraït pel prestigiós premi.
Andrés Torres va néixer a Barcelona el 1968, i amb 14 anys, va descobrir una de les passions, el periodisme. Va treballar al costat de grans professionals de la comunicació en emissores de ràdio i televisió, però aviat es va adonar que ell volia ser al lloc de la notícia. I és així com va decidir cobrir informativament alguns conflictes bèl·lics, esdevenint periodista de guerra.
Als seus inicis, Andrés va viatjar a molts països on la pobresa i la gana eren devastadors. Va ser així, com va decidir crear els seus propis projectes d’ajuda social amb l’objectiu de millorar la qualitat de les persones de les poblacions més desafavorides d’Amèrica Llatina, Àfrica i Àsia, fent especial atenció a la infància.
El jurat, integrat pel consell assessor que presideix Joan Roca, l’integren altres reconeguts xefs com Gastón Acurio, Pía León, Dominique Crenn, Elena Reygadas, Manu Buffara, Yoshihiro Narisawa o Mauro Colagreco, entre d’altres.